vos recettes votre savoir faire

liebedich a écrit:

Mais comme on dit chez nous: " ti bouf, ti bouf pas, ti crev quand même !
c'est aquitain, cette expression ? j'aurais cru ++ bas ou alors ++ haut

oui liebedich +bas, mais certains sont montés! donc on a copié !!!

Tu sais liebedich, les aquitains sont de bons vivants et des rigolos. Oh, je ne doute pas qu'il y en ai d'autres éparpillés un peu partout en France.

En parlant de rigolade:

- C'est comme pour les ordinateurs, il faut toujours se méfier; surtout quand
tu choisis un mot de passe.
Un mec tout content inscrit son mot de passe: " monpénis "
et il obtient comme réponse: [ Erreur ] - trop court -

Wouah ! la bonne farce !

Bon, je m'en vais, si Nura voit ça, elle me tue!

z'aime bien

BOULETTES DE VIANDE A LA MAROCAINE

Pour 4 personnes :

700 g de haché de boeuf

2
échalotes

1 gousse d'ail

2 piments

1 cuillère à café de coriandre

1 poireau

2 pincées de cardamome

1 cuillère de cumin

60 g de pignons moulus

50 g de noix de coco rapée

2 cuillères de cassonade sel poivre blanc

8 petits oignons

4 cuillères d'huile d'olive thym et laurier.

Coupez le poireau en rondelles blanchissez-le 10 minutes et laissez refroidir. Arrosez la noix de coco avec 1 dl d'eau bouillante laissez tremper 30 minutes
égouttez et recueillez le lait. Ajoutez les poivrons écrasés dans un mortier la coriandre la cardamome le cumin les pignons les poireaux et la cassonade. Mettez le haché dans une terrine avec les échalotes et la gousse d'ail écrasées ajoutez le lait de coco assaisonnez et pétrissez. Laissez reposer 30 minutes à couvert. Faites douze boulettes et piquez sur des brochettes en alternant avec les oignons. Mélangez le thym et le laurier à l'huile et badigeonnez les brochettes. Faites-les griller.

Croque- monsieurs.

Ingrédients de la recette

16 c. à soupe de Râpé [3 saveursPrésident]
8 tranche(s) de Pain de mie
(complet)
4 tranche(s) de jambon blanc
4 c. à soupe de crème fraîche
(épaisse)
4 c. à café de Vinaigre balsamique
Sel
Poivre


Préparation de la recette :

Pour la crème au fromage, mélangez la crème fraîche, 8 cuillères à soupe de râpé 3 Saveurs Président et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Placez sur le pain de mie, la tranche de jambon, déposez quelques brins de râpé 3 Saveurs Président.
Recouvrez avec l’autre tranche de pain de mie. Étalez par-dessus 2 cuillères de crème au fromage en laissant quelques millimètres près des bords.
Passez les croque-monsieurs sous le grill du four 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bon appétit !

merci Cristal çà fera du bien pour nous réchauffé!!

TABOULE DE CHOU-FLEUR.
voici une salade facile à faire et surtout vraiment rafraîchissante, idéale pour l'été ou entrée . C'est un taboulé un peu trompeur, puisqu'il est fait avec du chou-fleur cru ! C'est aussi bon qu'avec de la semoule de blé, mais plus léger.

Avez-vous déjà essayé ?
Ingrédients

Vinaigrette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sirop de citron
sel, poivre

Salade

250 g de semoule de chou-fleur
2 tomates
4 cuillères à soupe de persil frais haché
3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
1 échalote hachée
1 cuillère à soupe de zeste de citron
3 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation

  Épépiner et couper les tomates en petits dés.
  Hacher les herbes et l'échalote.
  Dans un robot culinaire, hacher un chou-fleur jusqu'à l'obtention d'une semoule grossière. Pour cette recette, on utilise 250 g de la semoule obtenue.
  Zester le citron et presser le pour le jus.
  Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients.
  Dans un petit bol, mélanger au fouet l'huile d'olive et le sirop de citron. Verser sur la salade et Mélanger.
  Assaisonner de poivre et sel au goût.

Servir rapidement car le chou-fleur rend beaucoup d'eau

moi je l'ai déja fait avec du brocoli..

je sais en ce moment il fait pas chaud mais vous aurez la recette pour les beaux jours..
ou pour une petite entrée sympa:lol!:

Gâteau aux pommes et au citron

gateau-pommes-citron

Comment réaliser un gâteau aux pommes et au citron ?

Un délicieux gâteau aux pommes original à savourer à la fin de repas ou au goûter. Une recette exquise qui va épater vos invités !
Recette de gâteau aux pommes et citron (pour 6 personnes)

Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en quatre. Entaillez le dessus de chaque quartier avec un couteau.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un en fouettant. Ajoutez la poudre d’amandes, la polenta, le zeste et le jus des citrons.
Incorporez-y les blancs d’œufs montés en neige bien ferme.
Versez cette préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Répartissez-y les quartiers de pommes, côté entaillé vers le haut.
Laissez cuire au four pendant une heure. Saupoudrez-le de sucre glace et servez le tiède ou froid.

Ingrédients

4 pommes
3 citrons non traités
6 œufs
300 g de beurre mou
220 g de sucre
175 g d’amandes en poudre
120 g de polenta
Du sucre glace (pour décorer)

ah tiens ! je faisais pas avec polenta, sinon pareil ! ben je vais essayer ! merci Danou ! je te dirai si j'ai réussi !!

moi j ai essayé le cake sans cuisson ,c est bon, nourrissant

300g de chocolat noir patissier

170g de beurre

3oeufs

50g de sucre

faire fondre le chocolat avec 2c a s d eau dans le micro onde

ajouter le beurre en petit morceaux ,le sucre les 3jaunes d oeuf

bien remuer ,faire monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange chocolat

prendre un plat a cake mettre du papier sulfurisé ,verser la préparation bien étaler et mettre au frigo 24h ,moi je l ai mis toute la nuit et le lendemain midi c était bon
régalez vous mais attention au kg

ah t'as essayé Calou ! moi je l'ai dans mes recettes végétariennes ( on est végétariens , parents et enfants )...je n'ai pas osé le faire , non pas pour les kgs, mais comme tu dis c'était bon je vais tester !...tu parles, le chocolat , faut pas m'en promettre...il n'y a pas que ça d'ailleurs...

oui, essaye c est super bon, et vite fait ,par contre il ne faudrait pas le garder longtemps vu que les oeufs sont crus

j en ai fais un pour demain ,

si tu le fais dis moi comment tu l as trouvé

Oui dit moi ta réussite!!

miamm çà doit étre bon je les copier merci

Une plus légére

Quiche pour 1 personne à la ratatouille et fromage blanc 0%

INGRÉDIENTS

Nb de personnes : 1

1 disque de pâte feuilletée en sachet
100 g de ratatouille en conserve ou faite maison
5 cl de fromage blanc 0%
1/2 oeuf battu en omelette
1 poignée de gruyère râpé allégé
herbes de Provence
sel, poivre

PRÉPARATION

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Foncez un moule à tartelette avec le disque de pâte feuilletée.

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez dans un bol la ratatouille, le fromage blanc, l'oeuf, les herbes de provence, du sel et du poivre.

Versez la préparation dans le fond de tarte puis parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 30 minutes.

Dégustez chaud ou froid avec une bonne salade verte.

Gâteau surprenant !




Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
-100 g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-2 œufs
-100 g de farine fluide
-1/2 sachet de levure
-1 pincée de sel
-10 cl de lait
-3 cuillère à soupe d'huile
-2 pommes (ou poires, bananes...)
***********************
Mélangez le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
Versez le lait puis l'huile en continuant de mélanger.
Dans une poêle, faites revenir les pommes épluchées et coupés en petit morceaux avec un peu de beurre.
Versez la pâte dans la poêle sur les fruits, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 min.
Retournez le gâteau dans la poêle (à l'aide d'une assiette, c'est plus simple) puis laissez cuire de l'autre côté environ 5 min.

Miam....miam ! il m'a l'air bon ce gâteau et facile à faire. Merci Cristal.

on dirait une grosse crêpe - elle m'intéresse quand j'aurai terminé le gateau aux pommes/poires que j'ai fait hier - je m'y attaque

oui en fait c'(est comme une pate à crépes un peu épaisse
on faisait çà en lorraine et ion appelle ça des "votes" pas sure pour l'ortographe

Mmmm.... il a l'air bien appétissant et pas compliqué à faire. Merci Cristal.

oui, tu as raison Nura ma maman disait on fait des votes de pommes surtout le vendredi avec une soupe de légumes

Gateau cocotte de nos Grand Méres il a l'air trés bon..

http://manoucuisine.over-blog.com/article-17990673.html

Merci Cristal pour ce gateau beau et il a l'air simple je copie

le gateau de cristal, je viens de le faire - un peu déçue plus le gout du far breton que de la crêpe, mais c'est bon quand même