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 vos recettes votre savoir faire

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josette
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Date d'inscription : 13/02/2011
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 7:35

Régine tu me gardes les noirs pour moi, c'est ceux que je préfère
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naty
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 7:51

La recette du flan à la façon de Lili :

- 1 litre de lait
- 4 oeufs
- 150 grs de sucre
- 90 grs de farine
- Extrait de vanille

Faire chauffer le lait avec l'extrait de vanille et le sucre dans une casserole.
Ajouter la farine en pluie tout en remuant avec un fouet.
Le mélange épaissit.
Retirer du feu puis ajouter les 4 oeufs entiers battus, tout en remuant toujours avec un fouet pendant environ 5 ou 10 minutes, le temps que la préparation épaississe bien.
Prendre un plat dont vous aurez au préalable recouvert le fond de caramel (soit fait maison, soit acheté tout fait), puis verser le mélange par dessus.
Mettre au four thermostat 6/7 (environ 190°) et laisser cuir pendant 35mn.

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Sortez ensuite le flan du four, laissez refroidir, puis mettez-le au frigo.

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Vous pouvez également le faire façon patissier (sans caramel), en disposant dans un plat à tarte une pâte feuilletée ou brisée (selon votre goût), puis verser la préparation et mettre au four (même température, même temps de cuisson).

[Photo à venir]


Dernière édition par lilibelle le Sam 26 Fév - 7:53, édité 1 fois
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Nura Admin
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 7:52

moi je voudrais la recette de la créme renversée
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naty
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 7:55

Je ne sais pas faire moa .....
Mais Dani ou Michèle certainement ;o)
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josette
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Date d'inscription : 13/02/2011
Age : 74

MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 8:50

je prendrais bien une petite part de flan, pas vous, j'adore gouter à 16h
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michèle
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 9:14

on peut dire qu'il est réussi, bien doré à point. J'en prendrai bien une petite part moi aussi. Merci lili, je garde cette recette.
La crème renversée je n'en n'ai jamais. Qui a déjà testé ?
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naty
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 9:26

En plus aujourd'hui j'ai utilisé 4 oeufs frais que les parents de mon mari nous ont donné. Donc mon flan est bien jaune ;o))
Ils ont 4 petites poules qu'ils n'ont que pour la 'cueillette' des oeufs ;o))
Ils les nourrissent au maïs et elles peuvent être tranquilles car elles ne seront jamais mangées ces jolies petites poules

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michèle
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Date d'inscription : 05/02/2011
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 9:44

j'aime bien les poules. Enfant, lorsque j'allais chez ma grand-mère dans l'aisne, je passais mes journées avec les poules et les lapins. J'avais mes préférés. J'abimais tous les hauts de mes vêtements avec les grillages des clapiers. Je n'aimais pas qu'on les tue mais ma grand-mère les achetait pour les cuisiner. Ensuite il y avait quelqu'un qui passait une fois par semaine et qui criait : peau d'lapin, peau d'lapin et je courais à sa charette pour lui donner les peaux de lapin et pour ramasser une petite pièce que ma grand-mère me laissait.

si j'avais plus de place et ne partais jamais de chez moi pour les vacances, j'aimerai moi aussi avoir des poules et des lapins mais pas pour manger, ils seraient en liberté sur un morceau de terrain bien à eux et bien grillagé avec des petites maisons pour y rentrer s'abriter.
Avec des si on ferait beaucoup de choses ....
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naty
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 9:50

Oui mais avec de beaux rêves on se rempli l'esprit et qu'est-ce que ça fait du bien aussi
Tu sais, c'est ainsi que mes beaux-parents ont gardé leur Oie blanche, Hortense, pendant 26 ans et elle est partie en dormant dans du bon foin bien chaud. Ils l'avaient eue oison
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michèle
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Date d'inscription : 05/02/2011
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 9:57

Un oie vit jusqu'à 26 ans !!!!! et même plus ?! je n'en reviens pas. Elle a eu une belle vie.
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naty
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 10:00

Oh oui et elle faisait elle aussi de jolis oeufs de temps en temps et elle les cachait dans les massifs de fleurs
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michèle
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Date d'inscription : 05/02/2011
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 12:34

ayès, vous avez mangé le flan ?
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naty
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Sam 26 Fév - 12:37

Bah non pas encore ma petite Mimi. Mon petit mari rentre cette nuit (youpi !!!!!)
Il était dans le sud, donc il sera tout content d'avoir un bon flan à son arrivée
C'est un grand gourmand
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Dim 27 Fév - 2:00

michèle a écrit:
holalaaaaaa....... quelle chance vous avez, j'aimerai bien vous accompagner. Si j'ouvre un paquet je ne peux pas me contenter de 2 bonbons, non le paquet y passe en quelques minutes, ça a un goût d'y reviens-y
ne tant fait pas ma mimi je suis pareil :roll:
et pas tjrs facile de gérer cette boulimie çà ne ce controle pas çà me prends en quelques minutes
et aprés je ne suis pas bien du tout :face:
ma lili quand tu nous donnes ta bonne recette de tarte flamande ca me ferai
bien plaisir j'ai faim ont a faimmmmmmmmmmmmm!!!!
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Dim 27 Fév - 2:02

oh moi aussi j'adore les flans
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naty
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Dim 27 Fév - 4:14

Coucou ma Dani, j'ai déjà donné ma recette de tarte !! Regarde dans les autres pages

Et ce n'est ps une tarde flamande, mais une tarte normande :baiser:
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Dim 27 Fév - 4:45

ah d'accord je vais aller voir ma puce
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 1:59

recette de crepes légeres!!

CRÊPES À LA MAÏZENA

Ingrédients :
2 par jour pour une dizaine de crêpes :

Délayez dans l'ordre suivant :
- 250 gr de maïzena
- 4 œufs
- 1 CC d'extrait de vanille
- 1/2 litre de lait écrémé-
- 1 pincée de sel
- 1 CC d'extrait de rhum

Mélanger le tout et faire cuir dans une poêle une à une
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Nura Admin
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 2:01

avec de la maizena? c'est bion? ça existe encore ce produit?
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 2:17

bien sur nura c'est trés leger tu vas en trouver!!!
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 2:29

une autre recette legeres aussi!
manger avec modération lol!

Crêpes légères



4 personnes
Facile
30 mn Ingrédients
2 sachets de Sucre Vanillé Alsa
1/2 sachet de Levure Chimique Alsacienne Alsa
4 œufs
170 g de farine
50 g de fleur de maïs Maïzena (5 cuillères à soupe rases)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 litre de lait
2 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Vous n’êtes pas 4 ?

Pour plus de gourmandise, servez chaud, accompagné au choix de sucre, confiture, chocolat, crème de marron, chantilly, fruits...
Préparation
Dans une terrine, mélangez la farine, la Maïzena, la Levure Chimique Alsacienne Alsa et le Sucre Vanillé Alsa.

Creusez une fontaine, mettez les œufs entiers, le sel et l'huile. Délayez au fouet en incorporant le lait par petites quantités. Ajoutez le rhum et l'eau de fleur d'oranger.

Graissez une poêle à fond épais, faites-la chauffer (il faut qu'elle soit bien chaude) et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire à feu vif et retournez la crêpe pour en cuire l'autre côté. Empilez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette posée au-dessus d'une casserole d'eau bouillante!!
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Nura Admin
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 2:40

et puis aprés cette recette surtout si on y a ajouté pour garniture creme de marrons il faut[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Régine
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 2:42

coucou
non nura, après tu fais du vélo-tondeuse
tes bonbons t'attendent
bonne journée
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 3:34

oui il faudra tonde la pelouse avec ta tondeuse a main nura lol!
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MessageSujet: Re: vos recettes votre savoir faire   Mar 8 Mar - 3:35

tu les mange nature avec un peu de miel!!!!
ou candarel
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